本网讯 李忠粮 徐晓平摄影报道：面对时下的物价，学校后总如何稳定食堂饭菜价格、学生一餐需要多少钱？带着对学生的牵挂与关爱，3月11日上午，校党委书记朱勇先后在西校区二食堂、东校区一食堂对饭菜质量、价格、饮食安全等工作进行了检查。

检查中，朱书记一边认真查看生、熟品加工流程，了解副食品、蔬菜的采购情况，一边听取后勤服务总公司总经理向泰山、总支书记李学友、副总经理王健等所作的近期工作汇报，并与正在作业的职工进行交谈，叮嘱他们一定要注意食品加工卫生。

据介绍，自去年以来，受猪肉、禽蛋、粮油、蔬菜等价格上涨因素的影响，学校食堂的生产成本不断提高。但为了保证学生吃的好，吃的便宜，后勤服务总公司在积极争取学校政策支持的同时，通过对肉食品、粮油、蔬菜等的集中采购，降低进货成本；通过加强食品加工全过程管理，确保规范操作，减少浪费，降低制作成本；在保证学生饭菜质量的前提下，通过调整菜品结构等措施，维持了新学期所有饭菜价格的稳定。目前，由于教职工和学生普遍反映食堂饭菜质量好，价格便宜，再加之校外餐馆价格不断上涨，因而过去在校外用餐的学生开始大量回流，校内各食堂的营业额比过去翻了一番。

通过检查，朱书记对学校后总所做的工作给予了高度肯定，并希望他们进一步加强食品采购、加工卫生管理，自觉维护学生的利益；要主动了解市场，及时掌握信息；要加强与兄弟单位的沟通，采取切实可行的措施，保证饭菜质量，稳定饭菜价格。

向泰山总经理向朱书记（左）汇报食堂运行情况

朱书记检查食堂的菜品标价

朱书记在面食加工间检查

朱书记在蒸汽弥漫的熟食加工间检查

明亮整洁的就餐环境